von Weißwein ist neben Rotwein das Produkt, das von Kennern dieses Getränks am häufigsten gewählt wird, und nicht nur. Es wird normalerweise zu Gerichten serviert, die aus Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten bestehen.
Weißwein verdankt seine Farbe verschiedenen Sorten, aus denen sowohl helle Strohfarben als auch transparente oder hellgrüne Getränke gewonnen werden.
Die Farbe dieser Weinsorte wird während der Gärung sowohl des Traubenmostes als auch des Saftes selbst freigesetzt.
Eine der wichtigsten weißen Rebsorten ist der Riesling. Diese Sorte stammt aus Deutschland, wo ihre Produktion am höchsten ist. Darüber hinaus wird sie im gesamten deutschsprachigen Raum angebaut, also unter anderem in Ländern wie Österreich, Liechtenstein und Luxemburg.
Diese Rebsorte bietet Winzern eine großartige Gelegenheit, sich zu präsentieren, da diese Sorte zur Herstellung von Weinen mit oft unterschiedlichem Geschmack und Aroma verwendet werden kann. Diese Weine, insbesondere trockene, haben einen sehr säuerlichen Geschmack, weshalb sie oft als sehr trockene Weine eingestuft werden.
Diese Sorten werden auch außerhalb des deutschen Kulturraums angebaut. In wärmeren Klimazonen angebaut, haben sie einen deutlichen Nachgeschmack von Orangen und Mandarinen, während diejenigen, die in kühleren, gemäßigten Klimazonen hergestellt werden, durch den Duft von Kerosin und Jasmin mit einem Hauch von grünem Apfel gekennzeichnet sind.
